Los huevos están presentes en todas partes, posiblemente sean una de las comidas más comunes que existan en el planeta, solemos comerlos con casi todo: huevos con tocino, con jamón, con papas, con chorizo, … y un largo etc. Y eso sin contar en la enorme cantidad de platillos en los que se encuentran presentes como un ingrediente, como es el caso de la mayonesa o en los deliciosos pasteles. Pero existen platillos con huevos que resultan asquerosos y repugnantes, hoy te vamos a presentar tres de estas asquerosas rarezas culinarias, que en otras latitudes son consideradas unos manjares.

Huevos centenarios.

Estos huevos conservados no tienen exactamente un siglo de antigüedad, aunque por la apariencia no dudaría ni un momento si me lo preguntaran. Las yemas de textura babosa, grises y de un colorido tipo té de hierbas hacen de este bocadillo algo bastante nauseabundo incluso al solo mirar. Y, sin embargo, los huevos centenarios, también conocidos como huevos milenarios, son considerados un manjar en China. Son preparados tomando un huevo de pato, gallina o codorniz totalmente frescos y preservándolos durante varias semanas en una mezcla de arcilla, ceniza, sal, limón y arroz. El proceso data desde 600 años, se dice que fue inventado cuando alguien se encontró con unos huevos enterrados en un montón de cal muerta. En lugar de simplemente tirarlos tomó la decisión de probar los huevos y después hizo modificaciones a la receta.

Los huevos centenarios como parte de la cocina China se comen igual crudos que cocidos.

Huevos vírgenes.

Es posible que te gusten los huevos vírgenes, sobre todo si te sientes entusiasmado con la idea de aderezar tus alimentos con orina. Debido a que los huevos vírgenes están empapados en orina de niños de la provincia Zhejiang de China. Son considerados una de delicadeza culinaria en esa región.

En la preparación de estos huevos especiales, se anima a los jóvenes a donar su orina, la cual es recogida por los vendedores las múltiples escuelas primarias de la localidad. Así durante toda la temporada de huevos vírgenes, se anima a los niños a hacer pis en cubetas de plástico situadas afuera de las aulas en lugar del inodoro. Afortunadamente son exentos si los niños se encuentran enfermos. Los huevos son hervidos en la orina recolectada no sin antes agrietar la cascara para que absorban el sabor. La preparación dura aproximadamente un día, se dice que los chinos adoran los huevos vírgenes porqué tienen un “sabor de primavera”.

Balut.

Lo “mejor” para el ultimo, balut probablemente sea el más repugnante de los tres platillos, empezando por su aspecto. Son viscosos, amarillos con gris y algo que nadie pondría en su boca a menos que sea un verdadero aventurero. Un balut ni siquiera es un huevo, realmente es un embrión fertilizado de pato, se puede ver al polluelo subdesarrollado si se mira con detalle.

El pueblo de Laos, Camboya y Vietnam no tienen este tipo de reacciones adversas al Balut. En realidad disfrutan de la comida e incluso la consideran un afrodisíaco, un aperitivo delicioso y rico en proteínas. El Balut es parte de la comida que se vende en la calle, acompañada de cerveza fría. Diferentes métodos de aderezo incluyen sal, chile, ajo y vinagre en las Filipinas, una pizca de sal, jugo de limón, pimienta molida y hojas de menta En Vietnam, y una guarnición de jugo de limón y pimienta molida en Camboya.

Para preparar Balut, los huevos de pato fecundados se mantienen en el calor del sol en las cestas, para conservar su temperatura. Después de alrededor de 9 días, los huevos se mantienen en una luz para ver en el interior del embrión. Después de otros 8 días, el balut está listo para ser cocinado y vendido. Una vez más, la preferencia sobre la edad de los huevos varía de región a región. Mientras que los filipinos comen balut de 17 días de edad, los vietnamitas los dejan 21 días con el aspecto real de un pato bebé.

Si alguna vez intentaron lanzar una pizza al aire como todo un profesional sabrán que pueden ocurrir dos cosas. La primera es que termines con toda la masa por la cabeza y la segunda es que la cocina adquiera una apariencia de zona de guerra mundial. Parece que para este pequeño niño de 8 años, llamado Michael Testa, el arte de amasar una pizza es cosa de todos los días. Like a BOSS.

Anteriormente habíamos mostrado algunos Desayunos alrededor del mundo, este articulo tiene algo de similar solo que se trata de desayunos escolares en distintas partes del globo. Me encantan este tipo de posts porqué además de abrir una ventana hacia la cultura culinaria de otros países también termina por abrirme el apetito. Mi favorito resultó el desayuno que sirven en Taiwán, aunque el de Brasil me hizo dudarlo un poco.

País: Suecia
Contenido: Ensalada de pollo, queso cottage con pan crujiente (knäckebröd), zanahoria rallada y salsa.

País: Malasia
Contenido: fideos, gambas, pescado, pastel, huevos, jugo de frutas con vegetales y una manzana.

País: Singapur
Contenido: anchoas fritas, tortilla de papa, col frita con poco aceite, tomate y brotes de soja, además de cortes de pollo.

País: Honduras

Contenido: gachas de arroz, una especie de arroz con leche.

País: República Checa (Praga)
Contenido: sopa, arroz, pollo, postre (¿con huevo?), Jugo y té caliente.

País: Filipinas
Contenido: Lechón kawali, salsa de hígado y arroz

País: Eslovaquia

Contenido: caballa ahumada, pan, pimiento rojo, ensalada de tomate, kiwi, manzana y una torta de leche.

País: Japón

Contenido: Udon, queso relleno de chikuwa (salchicha de pescado), mandarina congelada y leche.

País: Haití
Contenido: Arroz integral y frijoles.

País: Francia
Contenido: Baguette, ensaladas, cuscús de verduras, mezcla con salsa y carne.

País: Brasil
Contenido: arroz, frijoles, pan, carne con verduras, plátano, alface y ensalada de acelga

País: Tanzania
Contenido: ugali, pollo, verduras, salsa y ensalada de sandía.

País: Suecia

Contenido: Patatas, repollo, frijoles, galletas y jugo de grosella negra y arándano.

País: Corea del Sur
Contenido: Kimchi, cerdo, salsa de frijol con pasta (sammjang), repollo al vapor y sopa.

País: Malawi

Contenido: Frijoles, verduras surtidas y repollo.

País: EE.UU.
Contenido: Hamburguesa con queso, Tater Tots, chocolate con leche, pudín de chocolate y salsa de tomate.

País: Taiwán
Contenido: A la izquierda: carne de cerdo agridulce con piña, rábano, zanahoria y pimiento verde, en medio: vegetales salteados con ajo, a la derecha: albondiga de pescado con col, zanahorias y hongos oreja de madera, y por su puesto la sopa: algas.

País: India

Contenido: arroz, salsa, ycurry con un poco de Masala.

País: China
Contenido: Un pescado, huevos revueltos con salsa de tomate, arroz, espinaca, coliflor y sopa.

País: Reino Unido
Contenido: papa, arveja, una especie de pudding, y creo que su conjetura es tan buena como la mía en el último elemento.

Las franquicias de McDonald´s son tan populares y lucrativas que muchos establecimientos de comida buscan simular el ambiente y la apariencia del original, algunos de forma cuidadosa, pero otros de verdad que lo hacen de forma descarada, como en la segunda imagen.

La Navidad es la celebración que goza de mayor popularidad entre todas las fiestas del cristianismo. La tradición obliga a la celebración de este día casi de forma obligatoria y en algunas culturas los regalos y las compras llenan de dinero las bolsas de los centros comerciales quienes han hecho de este día todo un monumento al consumismo.

Pero la Navidad se ve distinta desde la perspectiva de la historia y la estadística, aquí te dejamos con 10 hechos curiosos sobre la Navidad.

Científicos de los EE.UU. calcularon que Santa tendría que visitar 822 hogares cada segundo y viajar a 650 kilómetros por segundo para entregar todos los regalos del mundo en la víspera de Navidad.

Las luces eléctricas para árboles fueron utilizados por primera vez en 1895.

En 1999, los residentes del estado de Maine en los Estados Unidos construyeron el muñeco de nieve más grande del mundo. Se levantaba por 34.5 metros sobre la tierra.

Muchos teólogos estiman que Jesús no nació el 25 de diciembre, pero que lo hizo en algún momento de septiembre entre el 6 A.C. y el 30 D.C.

La típica imagen que tenemos de Santa Claus vestido de rojo con bordes blancos, es una amalgama de aporte cultural creada durante muchos años. Algunas personas afirman que la imagen de Santa que hoy conocemos es de la publicidad de Coca-Cola, pero esto simplemente no es verdad. La norma de vestimenta de Santa estaba bien establecida en los años 1920 y no fue hasta la década de 1930 que Coca-Cola utilizó por primera vez el diseño de Santa Claus en su publicidad.

Hay un decreto en Gran Bretaña que obliga a ir a la iglesia el día de Navidad. Decretos como el de los Días Santos y el Ayuno aún existen, aunque no se esfuerzan en hacerlos cumplir. Además ningún vehículo de cualquier tipo se puede utilizar para llegar a la misa de Navidad.

“Si horneas el pan en la víspera de Navidad se mantendrá siempre fresco“. En realidad se trata de un viejo mito que sugiere que el pan horneado en navidad se mantiene fresco por siempre, no lo hemos probado pero suponemos que cualquier creyente dejara de serlo luego de 5 días en que empiece a aparecer el moho sobre el pan.

“Advertencia: las compras de Navidad pueden ser peligrosas para su salud.”, Si eres un ávido comprador de regalos de Navidad estamos seguros que luego de tres veces de visitas a la tienda saldrás con un dolor de codo tremendo.

Cabeza de cerdo para la cena. La tradicional cena de Navidad en Inglaterra solía ser una cabeza de cerdo preparada con una salsa de mostaza. La mayoría de los Ingleses, seguramente, estan muy contentos de que ya no sea el caso.

En muchos hogares, parte de la diversión de comer pudín de Navidad es encontrar una baratija que predice la fortuna para el próximo año. Por ejemplo, si se encuentra una moneda significa que se convertirá en rico. Un anillo significa que se va a casar, mientras que un botón predice la soltería. La idea de esconder algo en el pastel viene de la tradición de la Edad Media de esconder un haba en un pastel que se servia el día de Reyes. Quien encontraba el grano se convertía en “rey” el resto de la noche.